Táplálkozás köszvény esetén

Táplálkozási szakember gyümölcssalátával

Diéta köszvény és magas húgysav esetén: mit ehet és mit nem? A köszvényért felelős étrend ugyanaz a terápia eleme, mint a gyógyszerek, a fizioterápia és a terápiás gyakorlatok. A tiltott termékek használata csökkenti a terápia hatékonyságát, purinokkal tölti fel a sejteket és provokálja a húgysav aktív termelését. Az eredmény fokozott kényelmetlenség, súlyos ízületi fájdalom, fokozott duzzanat és rossz vérkép.

A kezelési rend kidolgozásakor az orvos emlékezteti a beteget, hogy mennyire fontos a köszvény és a magas húgysav tartalmú étrend, mi lehetséges és mi nem. Az élelmiszerek táblázata, amelyek pozitívan és negatívan befolyásolják a húgysav anyagcseréjét a szervezetben, segít összeállítani egy menüt a köszvény számára minden nap.

Miért étrend?

A köszvény diéta fő célja a húgysav termelésének és kiválasztásának ellenőrzése. Egy ilyen táplálkozási rendszer segít javítani a közérzetet és csökkenteni a fájdalmat, aminek következtében a betegség visszahúzódik.

A köszvényre nem diétázás következményei a következők:

  • vesebetegség (köszvényes vesegyulladás);
  • veseelégtelenség kialakulása;
  • artériás magas vérnyomás és a szív- és érrendszer károsodása;
  • egyéb belső szervek károsodása köszvényes csomópontok (szív, tüdő, agy) kialakulásával bennük;
  • érelmeszesedés;
  • az összes ízület károsodása és az eróziós ízületi gyulladás kialakulása.

Meg kell jegyezni, hogy ez a diéta nem gyógyítja, hanem csak elősegíti a savak és sók gyorsabb felszabadulását az arthrosis súlyosbodása során. Jelentősen csökkenti a testsúlyt is, amely fontos szerepet játszik a test gyógyulásában a súlyos gyógyszeres kezelés után.

Fajták

A 6E diéta a 6. táblázat fajtája. Elhízott betegek hasonló indikációira írják fel. Az energiaérték 1950-2000 Kcal-ra csökkent (fehérjetartalom 70 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 250 g).

Alapvetően csökken az egyszerű szénhidrátok (friss búza kenyér, cukor, méz, édesség, cukrászda és liszttermékek) és kevésbé összetett szénhidrátok (gabonafélék) fogyasztása. A húsbevitel heti 1-2 alkalommal korlátozott. Étkezés kis adagokban (frakcionált) akár napi 5-6 alkalommal, bőséges folyadékbevitel, különösen gyengén lúgos ásványvizek.

A zöldségeket és gyümölcsöket leginkább nyersen fogyaszthatjuk, de süthetjük és főzhetjük is. Mivel az étrend fiziológiailag nem teljes, 2 hétet meg nem haladó időtartamra írható fel.

Táplálkozási irányelvek a köszvény számára

Fontos betartani néhány irányelvet a napi étrend kialakításában. Diéta köszvény és magas húgysav miatt - amit lehet és mit nem, a következő szabályokat tartalmazza:

  1. Egyél megfelelő zsírokat. Az étrend állati zsírszintjének csökkentésekor vegyen fel növényi olajokat, különösen olíva-, napraforgó- és kukoricaolajokat.
  2. Fogyjon le. A túlzott testsúly súlyosbítja a betegség lefolyását, provokálja a vesék megzavarását, kizárja a húgysav normális kiválasztásának lehetőségét. Ha túlsúlyos, csökkentse az étrend energiaértékét.
  3. Igyon sokat. Ödéma és normális veseműködés hiányában bőséges folyadékbevitel javasolt. Fontos, hogy naponta legalább két és fél liter folyadékot igyon, beleértve sima vizet citromlé hozzáadásával, valamint gyümölcs- és bogyóleveket, gyógyteákat, csipkebogyólevest, tejet.
  4. Vegyen be egy multivitamint. Különösen fontos, hogy elegendő mennyiségű C-, PP- és B2-vitamint használjon az állapot kijavítására.
  5. Egyél olyan ételeket, amelyek lúgosítják a vizeletet. Ezek közé tartozik szinte az összes friss gyümölcs és bogyó. Az étrendben rejlő értékük abban is rejlik, hogy magas a káliumtartalma, amelynek vízhajtó hatása van.
  6. Igyon lúgos ásványvizet. Lúgosítja a vizeletet, ami összetételét aktívvá teszi a húgysavval szemben. A lúgos vizeletreakció segít feloldani a veszélyes vegyületeket és csökkenti a betegség előrehaladásának kockázatát.
  7. Vágjon ki alkoholt. Az alkoholos italok megzavarják a veseműködést, ami kizárja a húgysav testből történő kiválasztásának lehetőségét. Még időszakos bevitelük is támadást és súlyosbodást válthat ki.
  8. Csökkentse a sótartalmat. Maga a só hozzájárul a húgysav kristályok lerakódásához az ízületekben. Megnövekedett élelmiszer-tartalma csökkenti a vizelet kiválasztásának intenzitását és ödémát okoz, amely megszünteti az exacerbációk során szükséges vizelethajtó hatást. Tartsa a lehető legkevesebbet a sót.

Érdemes böjtnapokat is szervezni. Heti egyszer enyhítse testét a nehéz ételektől. Ami jó neked, az egynapos mono-diéták alacsony purintartalmú ételeken. Nyáron rendezzen böjt napokat görögdinnyéken, amelyek tökéletesen eltávolítják a húgysavat és a sókat a szervezetből. Tavasszal és ősszel használja az uborka és az alma mono étrendjét. A burgonya télen jó. Ezek az ételek káliumban és rostokban gazdagok, amelyek értékesek az Ön számára.

Diéta köszvény esetén súlyosbodás esetén

A köszvény súlyosbodása során a megfelelően megválasztott étrend segít megszabadulni a kellemetlen fájdalmas tünetektől és helyreállítja azt a mobilitást, amelyet az ember elveszít a gyulladás kialakulása során. A hús és a haltermékek teljesen kizárhatók az étlapról.

A köszvényre vonatkozó táplálkozás gyakrabban (kétnaponta) gyakrabban koplal. Súlyosbodás esetén a következő menüt használhatja 1 napig:

  1. Éhgyomorra: fél pohár előre felmelegített ásványi lúgos víz vagy csipkebogyó főzet (cikória használható).
  2. Reggeli: fél adag zabtej zabkása (folyékonynak kell lennie), egy pohár tej.
    11 óra: 1 pohár almalé. Ehelyett ehet nyers almát (1 db).
  3. Ebéd: zöldségpépes leves (fél adag), tej alapú zselé.
    17: 00: sárgarépa vagy paradicsomlé (üveg).
  4. Vacsora: fél adag folyékony tej rizskása, 1 pohár gyümölcs kompót (eper, körte, alma).
    21 óra: egy pohár kefir.
  5. Éjszakára: tea tejjel és mézzel (cukorbetegség esetén nem kívánatos) vagy zöld tea cukor nélkül - 1 pohár.

Ez a menü addig használható, amíg a láb gyulladásának tünetei eltűnnek.

Mit ehetsz köszvénygel?

A köszvény összetett betegség, amely felelősségteljes hozzáállást és a helyes táplálkozás elveinek betartását igényli. Ezért meg kell érteni, mit ehet a köszvény. Ebben a terméktábla segít nekünk.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén - mit ehet, étkezési táblázat:

A
Ételek listája: A használat jellemzői:
Fekete vagy fehér kenyér, kényelmetlen sütemények.
Marshmallow, lekvár, lekvár, marshmallow, nem csokoládé, fagylalt.
Tejes gabonafélék, vegetáriánus borscs, burgonyaleves gabonafélékkel, friss és pácolt zöldségekből készült saláták, vinaigrette, zöldségkaviár, zöldség-, tej- vagy tejfölös szósz. Ebben az esetben a tejet hígítani kell.
Narancs, mandarin, zöld alma, datolya, datolyaszilva, szárított gyümölcs (a mazsola kivételével), eper, citrom, sárgabarack, körte. Természetesen nem szabad csak gyümölcsöt enni és nagy mennyiségben. Az étkezésnek teljesnek és változatosnak kell lennie.
Kapor, kukorica, cékla, hagyma, fokhagyma, burgonya, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, padlizsán, paradicsom, tök (segíti az anyagcserét).A fokhagyma a legelőnyösebb, mivel segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot. Ezenkívül a zöldségeket aktívan használják a böjt napjai alatt. A burgonya és az uborka nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, ezért növelik a húgysav kiválasztódását a szervezetből.
Minden gabonafélék, a hüvelyesek kivételével. A bab a nem fogyasztható ételek listáján szerepel, mivel húgysavat tartalmaz, és nagy mennyiségben.
Tengeri lábasfejűek, rákok, garnélák, sovány halak (lazac, pisztráng), tintahal. Ezek az ételek nagyon hasznosak a köszvény számára. A diéta főtt halat biztosít, és a húslevest célszerű lecsepegtetni.
Nyúl, pulyka, csirke. Bármilyen húst hetente 2-3 alkalommal és legfeljebb 170 g-ot fogyasztanak.

Italokból: zöld tea, gyümölcsökből és bogyókból készült tea, tea tejjel és citrommal, gyümölcslé (bármilyen, akár paradicsom), gyógyteák, gyümölcsitalok, gyümölcs- és bogyó kompótok, friss uborkalé, lúgos ásványvíz köszvényhezszintén nagyon hasznos, csipkebogyó húsleves, cikória.

Mit nem szabad enni köszvény esetén?

Ha a páciensnek van egy ízülete a lábakon, meg kell találnia, mit nem ehet a köszvény. A tény az, hogy diéta közben egyes ételeket (még gyümölcsöket) sem ajánlott fogyasztani, mivel ezek bizonyos mennyiségű purint tartalmaznak. Megfelelő táplálkozás nélkül lehetetlen gyógyítani vagy legalább megszüntetni a tüneteket.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén - mit nem szabad enni, étkezési asztal:

Hús és baromfi füstölt, nyers füstölt és főtt kolbász, apró kolbász, kolbász, fiatal állatok húsa, zsíros sertéshús, belsőségek (tüdő, máj, vese), konzervek
Tejtermékek, tojás sós és fűszeres sajtok
Tenger gyümölcsei, hal zsíros, sózott, füstölt vagy sült hal (szardínia, spratt, tőkehal), kaviár
Zöldségek gomba, sóska
Gabonafélék lencse, bab, szójabab, bab
Édességek krémes sütemények, sütemények
Ételek hús, hal vagy gomba húsleves, sóska leves, valamint hüvelyesek és spenót hozzáadásával készült ételek; szószok a fenti húslevesek alapján, majonéz
Fűszerek bors, mustár, torma, forró fűszerek
Zsírok margarin, sertészsír
Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök szőlő, füge, málna

Nem szabad italokat fogyasztani: bármilyen alkoholt, különösen sört és bort; kávé, kakaó, erős tea (annak ellenére, hogy a bemutatott italok purint tartalmaznak, ezeket nem bontják húgysavra, ugyanakkor erős vízhajtó hatásuk van, ami hozzájárul a kiszáradáshoz).

Példa menü a köszvényhez

A köszvényes terápiás étrend csökkenti a betegség kiújulásának kockázatát, enyhíti a fájdalmat és normalizálja a húgyúti rendszert. Ezenkívül egy ilyen táplálkozási rendszer hozzájárul a testtömeg normalizálásához, és az egészséges életmód egyik alapelve.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén - tegye és ne tegye, minta menü:

Első nap:

  • Étkezés előtt: egy pohár csipkebogyó húsleves.
  • 1 reggeli: tea tejjel, káposzta saláta.
  • 2 reggeli: zöldséglé.
  • Ebéd: cékla zöldséglevessel, egy darab főtt hús fehér mártással (legfeljebb 100 gr. )
  • Délutáni snack: egy pohár csipkebogyó húsleves.
  • Vacsora: hajdina tejjel, zöldségkáposzta tekercs.
  • Lefekvés: gyümölcslé.

Második nap:

  • Étkezés előtt: egy pohár csipkebogyó húsleves.
  • 1 reggeli: tea tejjel, céklasaláta vajjal vagy tejföllel.
  • 2 reggeli: zöldséglé.
  • Ebéd: zöldségleves árpával, káposztás szelet.
  • Délutáni snack: gyümölcslé.
  • Vacsora: sárgarépa szelet, zselé.
  • Lefekvés előtt: görögdinnye vagy egy pohár joghurt.

Az ételek listája kombinálható, ne felejtsük el, hogy a diétaterápia hatása csak akkor érhető el és tartósan konszolidálható, ha teljes mértékben betartják.

A köszvény receptjei

A köszvény receptjeinek elkészítése nagyon egyszerű, és nem igényelnek különösebb előkészítést vagy meghatározott ételkészletet. Mindenki megismételheti otthon.

Könnyű leves püré

Szükséges termékek:

Pürés leves köszvényre

1 sárgarépa, 1 fej hagyma, sampinyonval, 2 evőkanál citromlével, ½ teáskanál cukor, 2 evőkanál napraforgóolaj, 30 g tejszín

Előkészítés:

Tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket. Tegye a főtt sárgarépát és hagymát egy fazékba fűtött olajjal, tegye tűzre, párolja 7-8 percig. Adjunk hozzá spenótleveleket, és püréig turmixoljuk. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és hagyjuk felforrni, tálaláskor tegyünk krémet egy tányérra.

Túrós rakott

Termékek:

3 tyúktojás, 100 g búzadara, 100 g cukor, 2 csomag túró, 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl, szárított gyümölcsök, só, szóda, citromlével oltva.

Előkészítés:

Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá 0, 5 teáskanál szódát, citromlével oltva, mazsolát. Öntsük a kapott masszát az előkészített tepsibe, és süssük a sütőben 180 fokon, egészen világos vöröses állapotig.

Párolt csirkehúsgombóc mártással

Termékek:

Csirkefilé 350 g, 70 g hagyma, 30 ml tej, 1 csirke tojás, 150 g főtt rizs, 70 g fehér kenyér, bors. Só, gyógynövények. Szószhoz: 150 g sárgarépa, 200 ml csirkehúsleves, 50 g zöld, 70 g hagyma, növényi olaj, 50 g tejföl, 15 g búzaliszt, só, bors, zöldhagyma tálaláshoz.

Előkészítés:

Vágja le a csirkefilét, tegye turmixgépbe, adjon hozzá hagymát, nyers csirketojást és tejbe áztatott kenyeret, borsot, száraz kaprot. Őrölje meg alaposan. Adjunk hozzá forralt hideg rizst, finom étkezési sót, és gyúrjuk a darált húst húsgombóchoz, hagyjuk állni 20 percig a hűtőszekrényben. Húsgombócokat formázunk, és pár 6-8 percig főzzük. Hagymát és sárgarépát megdinsztelünk, csirkehúslevest, gyógynövényeket, búzalisztet, ízlés szerint sót, tejfölt adunk hozzá. Bemelegítés alacsony hőfokon. Tegyük a párolt húsgombókat a kész mártásba, és főzzük még 5-6 percig, szórjuk meg zöldhagymával.

Padlizsán és darált hús rakott

Padlizsán és darált hús rakott

Termékek:

Padlizsán, liszt, növényi olaj, hagyma, fokhagyma, darált hús, paradicsompüré, sajt, tejszín, fekete bors, só.

Előkészítés:

Megszórjuk a felszeletelt padlizsánszeleteket sóval, ízlés szerint borssal, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalon növényi olajban kissé megsütjük. Add hozzá a fokhagymát és a hagymát aranybarnára, add hozzá a darált húst és párold 3 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, borsot, sót és vizet (1/2 csésze) Pároljuk további 2 percig. Fektesse rétegenként a padlizsánokat, a darált húst és a reszelt sajtot, öntsön tejszínnel és fél órán át süsse előmelegített sütőben, hőmérséklet - 180˚С.

Tök püré leves

Termékek:

Víz - 1 liter, tök (előhéj) - 500 g, vaj - 2 evőkanál. l. , rizs - 2 evőkanál. l. , tej - 2 evőkanál, cukor - 1 evőkanál. l. , só - a kés hegyén.

Előkészítés:

A kockákra vágott tököt, a megmosott rizst, a sót és a cukrot egy serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel, és főzzük puhára. Öntsön vajat olvasztott vajjal, dörzsölje át mindent egy szitán vagy őrölje turmixgéppel, és öntsön hozzá forralt tejet. Hagyja felforrni a levest, és töltse meg főtt tejszínnel.

A fájdalmas tünetek elkerülése érdekében az első figyelmeztető jelek esetén orvoshoz kell fordulni, és szigorúan be kell tartania orvosának összes ajánlását. Beleértve azokat is, amelyek a táplálékkiigazításokkal kapcsolatosak. A megfelelő menü összeállításában egy tapasztalt táplálkozási szakember segít, aki elmondja, mit ehet a megnövekedett húgysav-koncentráció mellett, és mely ételeket kell örökre elhagyni.