Diéta köszvény és magas húgysav esetén: mit ehet és mit nem? A köszvényért felelős étrend ugyanaz a terápia eleme, mint a gyógyszerek, a fizioterápia és a terápiás gyakorlatok. A tiltott termékek használata csökkenti a terápia hatékonyságát, purinokkal tölti fel a sejteket és provokálja a húgysav aktív termelését. Az eredmény fokozott kényelmetlenség, súlyos ízületi fájdalom, fokozott duzzanat és rossz vérkép.
A kezelési rend kidolgozásakor az orvos emlékezteti a beteget, hogy mennyire fontos a köszvény és a magas húgysav tartalmú étrend, mi lehetséges és mi nem. Az élelmiszerek táblázata, amelyek pozitívan és negatívan befolyásolják a húgysav anyagcseréjét a szervezetben, segít összeállítani egy menüt a köszvény számára minden nap.
Miért étrend?
A köszvény diéta fő célja a húgysav termelésének és kiválasztásának ellenőrzése. Egy ilyen táplálkozási rendszer segít javítani a közérzetet és csökkenteni a fájdalmat, aminek következtében a betegség visszahúzódik.
A köszvényre nem diétázás következményei a következők:
- vesebetegség (köszvényes vesegyulladás);
- veseelégtelenség kialakulása;
- artériás magas vérnyomás és a szív- és érrendszer károsodása;
- egyéb belső szervek károsodása köszvényes csomópontok (szív, tüdő, agy) kialakulásával bennük;
- érelmeszesedés;
- az összes ízület károsodása és az eróziós ízületi gyulladás kialakulása.
Meg kell jegyezni, hogy ez a diéta nem gyógyítja, hanem csak elősegíti a savak és sók gyorsabb felszabadulását az arthrosis súlyosbodása során. Jelentősen csökkenti a testsúlyt is, amely fontos szerepet játszik a test gyógyulásában a súlyos gyógyszeres kezelés után.
Fajták
A 6E diéta a 6. táblázat fajtája. Elhízott betegek hasonló indikációira írják fel. Az energiaérték 1950-2000 Kcal-ra csökkent (fehérjetartalom 70 g, zsírok - 80 g, szénhidrátok - 250 g).
Alapvetően csökken az egyszerű szénhidrátok (friss búza kenyér, cukor, méz, édesség, cukrászda és liszttermékek) és kevésbé összetett szénhidrátok (gabonafélék) fogyasztása. A húsbevitel heti 1-2 alkalommal korlátozott. Étkezés kis adagokban (frakcionált) akár napi 5-6 alkalommal, bőséges folyadékbevitel, különösen gyengén lúgos ásványvizek.
A zöldségeket és gyümölcsöket leginkább nyersen fogyaszthatjuk, de süthetjük és főzhetjük is. Mivel az étrend fiziológiailag nem teljes, 2 hétet meg nem haladó időtartamra írható fel.
Táplálkozási irányelvek a köszvény számára
Fontos betartani néhány irányelvet a napi étrend kialakításában. Diéta köszvény és magas húgysav miatt - amit lehet és mit nem, a következő szabályokat tartalmazza:
- Egyél megfelelő zsírokat. Az étrend állati zsírszintjének csökkentésekor vegyen fel növényi olajokat, különösen olíva-, napraforgó- és kukoricaolajokat.
- Fogyjon le. A túlzott testsúly súlyosbítja a betegség lefolyását, provokálja a vesék megzavarását, kizárja a húgysav normális kiválasztásának lehetőségét. Ha túlsúlyos, csökkentse az étrend energiaértékét.
- Igyon sokat. Ödéma és normális veseműködés hiányában bőséges folyadékbevitel javasolt. Fontos, hogy naponta legalább két és fél liter folyadékot igyon, beleértve sima vizet citromlé hozzáadásával, valamint gyümölcs- és bogyóleveket, gyógyteákat, csipkebogyólevest, tejet.
- Vegyen be egy multivitamint. Különösen fontos, hogy elegendő mennyiségű C-, PP- és B2-vitamint használjon az állapot kijavítására.
- Egyél olyan ételeket, amelyek lúgosítják a vizeletet. Ezek közé tartozik szinte az összes friss gyümölcs és bogyó. Az étrendben rejlő értékük abban is rejlik, hogy magas a káliumtartalma, amelynek vízhajtó hatása van.
- Igyon lúgos ásványvizet. Lúgosítja a vizeletet, ami összetételét aktívvá teszi a húgysavval szemben. A lúgos vizeletreakció segít feloldani a veszélyes vegyületeket és csökkenti a betegség előrehaladásának kockázatát.
- Vágjon ki alkoholt. Az alkoholos italok megzavarják a veseműködést, ami kizárja a húgysav testből történő kiválasztásának lehetőségét. Még időszakos bevitelük is támadást és súlyosbodást válthat ki.
- Csökkentse a sótartalmat. Maga a só hozzájárul a húgysav kristályok lerakódásához az ízületekben. Megnövekedett élelmiszer-tartalma csökkenti a vizelet kiválasztásának intenzitását és ödémát okoz, amely megszünteti az exacerbációk során szükséges vizelethajtó hatást. Tartsa a lehető legkevesebbet a sót.
Érdemes böjtnapokat is szervezni. Heti egyszer enyhítse testét a nehéz ételektől. Ami jó neked, az egynapos mono-diéták alacsony purintartalmú ételeken. Nyáron rendezzen böjt napokat görögdinnyéken, amelyek tökéletesen eltávolítják a húgysavat és a sókat a szervezetből. Tavasszal és ősszel használja az uborka és az alma mono étrendjét. A burgonya télen jó. Ezek az ételek káliumban és rostokban gazdagok, amelyek értékesek az Ön számára.
Diéta köszvény esetén súlyosbodás esetén
A köszvény súlyosbodása során a megfelelően megválasztott étrend segít megszabadulni a kellemetlen fájdalmas tünetektől és helyreállítja azt a mobilitást, amelyet az ember elveszít a gyulladás kialakulása során. A hús és a haltermékek teljesen kizárhatók az étlapról.
A köszvényre vonatkozó táplálkozás gyakrabban (kétnaponta) gyakrabban koplal. Súlyosbodás esetén a következő menüt használhatja 1 napig:
- Éhgyomorra: fél pohár előre felmelegített ásványi lúgos víz vagy csipkebogyó főzet (cikória használható).
- Reggeli: fél adag zabtej zabkása (folyékonynak kell lennie), egy pohár tej.
11 óra: 1 pohár almalé. Ehelyett ehet nyers almát (1 db). - Ebéd: zöldségpépes leves (fél adag), tej alapú zselé.
17: 00: sárgarépa vagy paradicsomlé (üveg). - Vacsora: fél adag folyékony tej rizskása, 1 pohár gyümölcs kompót (eper, körte, alma).
21 óra: egy pohár kefir. - Éjszakára: tea tejjel és mézzel (cukorbetegség esetén nem kívánatos) vagy zöld tea cukor nélkül - 1 pohár.
Ez a menü addig használható, amíg a láb gyulladásának tünetei eltűnnek.
Mit ehetsz köszvénygel?
A köszvény összetett betegség, amely felelősségteljes hozzáállást és a helyes táplálkozás elveinek betartását igényli. Ezért meg kell érteni, mit ehet a köszvény. Ebben a terméktábla segít nekünk.
Diéta köszvény és magas húgysav esetén - mit ehet, étkezési táblázat:
Ételek listája: | A használat jellemzői: |
Fekete vagy fehér kenyér, kényelmetlen sütemények. | |
Marshmallow, lekvár, lekvár, marshmallow, nem csokoládé, fagylalt. | |
Tejes gabonafélék, vegetáriánus borscs, burgonyaleves gabonafélékkel, friss és pácolt zöldségekből készült saláták, vinaigrette, zöldségkaviár, zöldség-, tej- vagy tejfölös szósz. | Ebben az esetben a tejet hígítani kell. |
Narancs, mandarin, zöld alma, datolya, datolyaszilva, szárított gyümölcs (a mazsola kivételével), eper, citrom, sárgabarack, körte. | Természetesen nem szabad csak gyümölcsöt enni és nagy mennyiségben. Az étkezésnek teljesnek és változatosnak kell lennie. |
Kapor, kukorica, cékla, hagyma, fokhagyma, burgonya, sárgarépa, káposzta, uborka, cukkini, padlizsán, paradicsom, tök (segíti az anyagcserét). | AA fokhagyma a legelőnyösebb, mivel segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot. Ezenkívül a zöldségeket aktívan használják a böjt napjai alatt. A burgonya és az uborka nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, ezért növelik a húgysav kiválasztódását a szervezetből. |
Minden gabonafélék, a hüvelyesek kivételével. | A bab a nem fogyasztható ételek listáján szerepel, mivel húgysavat tartalmaz, és nagy mennyiségben. |
Tengeri lábasfejűek, rákok, garnélák, sovány halak (lazac, pisztráng), tintahal. | Ezek az ételek nagyon hasznosak a köszvény számára. A diéta főtt halat biztosít, és a húslevest célszerű lecsepegtetni. |
Nyúl, pulyka, csirke. | Bármilyen húst hetente 2-3 alkalommal és legfeljebb 170 g-ot fogyasztanak. |
Italokból: zöld tea, gyümölcsökből és bogyókból készült tea, tea tejjel és citrommal, gyümölcslé (bármilyen, akár paradicsom), gyógyteák, gyümölcsitalok, gyümölcs- és bogyó kompótok, friss uborkalé, lúgos ásványvíz köszvényhezszintén nagyon hasznos, csipkebogyó húsleves, cikória.
Mit nem szabad enni köszvény esetén?
Ha a páciensnek van egy ízülete a lábakon, meg kell találnia, mit nem ehet a köszvény. A tény az, hogy diéta közben egyes ételeket (még gyümölcsöket) sem ajánlott fogyasztani, mivel ezek bizonyos mennyiségű purint tartalmaznak. Megfelelő táplálkozás nélkül lehetetlen gyógyítani vagy legalább megszüntetni a tüneteket.
Diéta köszvény és magas húgysav esetén - mit nem szabad enni, étkezési asztal:
Hús és baromfi | füstölt, nyers füstölt és főtt kolbász, apró kolbász, kolbász, fiatal állatok húsa, zsíros sertéshús, belsőségek (tüdő, máj, vese), konzervek |
Tejtermékek, tojás | sós és fűszeres sajtok |
Tenger gyümölcsei, hal | zsíros, sózott, füstölt vagy sült hal (szardínia, spratt, tőkehal), kaviár |
Zöldségek | gomba, sóska |
Gabonafélék | lencse, bab, szójabab, bab |
Édességek | krémes sütemények, sütemények |
Ételek | hús, hal vagy gomba húsleves, sóska leves, valamint hüvelyesek és spenót hozzáadásával készült ételek; szószok a fenti húslevesek alapján, majonéz |
Fűszerek | bors, mustár, torma, forró fűszerek |
Zsírok | margarin, sertészsír |
Gyümölcsök, bogyós gyümölcsök | szőlő, füge, málna |
Nem szabad italokat fogyasztani: bármilyen alkoholt, különösen sört és bort; kávé, kakaó, erős tea (annak ellenére, hogy a bemutatott italok purint tartalmaznak, ezeket nem bontják húgysavra, ugyanakkor erős vízhajtó hatásuk van, ami hozzájárul a kiszáradáshoz).
Példa menü a köszvényhez
A köszvényes terápiás étrend csökkenti a betegség kiújulásának kockázatát, enyhíti a fájdalmat és normalizálja a húgyúti rendszert. Ezenkívül egy ilyen táplálkozási rendszer hozzájárul a testtömeg normalizálásához, és az egészséges életmód egyik alapelve.
Diéta köszvény és magas húgysav esetén - tegye és ne tegye, minta menü:
Első nap:
- Étkezés előtt: egy pohár csipkebogyó húsleves.
- 1 reggeli: tea tejjel, káposzta saláta.
- 2 reggeli: zöldséglé.
- Ebéd: cékla zöldséglevessel, egy darab főtt hús fehér mártással (legfeljebb 100 gr. )
- Délutáni snack: egy pohár csipkebogyó húsleves.
- Vacsora: hajdina tejjel, zöldségkáposzta tekercs.
- Lefekvés: gyümölcslé.
Második nap:
- Étkezés előtt: egy pohár csipkebogyó húsleves.
- 1 reggeli: tea tejjel, céklasaláta vajjal vagy tejföllel.
- 2 reggeli: zöldséglé.
- Ebéd: zöldségleves árpával, káposztás szelet.
- Délutáni snack: gyümölcslé.
- Vacsora: sárgarépa szelet, zselé.
- Lefekvés előtt: görögdinnye vagy egy pohár joghurt.
Az ételek listája kombinálható, ne felejtsük el, hogy a diétaterápia hatása csak akkor érhető el és tartósan konszolidálható, ha teljes mértékben betartják.
A köszvény receptjei
A köszvény receptjeinek elkészítése nagyon egyszerű, és nem igényelnek különösebb előkészítést vagy meghatározott ételkészletet. Mindenki megismételheti otthon.
Könnyű leves püré
Szükséges termékek:
1 sárgarépa, 1 fej hagyma, sampinyonval, 2 evőkanál citromlével, ½ teáskanál cukor, 2 evőkanál napraforgóolaj, 30 g tejszín
Előkészítés:
Tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket. Tegye a főtt sárgarépát és hagymát egy fazékba fűtött olajjal, tegye tűzre, párolja 7-8 percig. Adjunk hozzá spenótleveleket, és püréig turmixoljuk. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és hagyjuk felforrni, tálaláskor tegyünk krémet egy tányérra.
Túrós rakott
Termékek:
3 tyúktojás, 100 g búzadara, 100 g cukor, 2 csomag túró, 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl, szárított gyümölcsök, só, szóda, citromlével oltva.
Előkészítés:
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá 0, 5 teáskanál szódát, citromlével oltva, mazsolát. Öntsük a kapott masszát az előkészített tepsibe, és süssük a sütőben 180 fokon, egészen világos vöröses állapotig.
Párolt csirkehúsgombóc mártással
Termékek:
Csirkefilé 350 g, 70 g hagyma, 30 ml tej, 1 csirke tojás, 150 g főtt rizs, 70 g fehér kenyér, bors. Só, gyógynövények. Szószhoz: 150 g sárgarépa, 200 ml csirkehúsleves, 50 g zöld, 70 g hagyma, növényi olaj, 50 g tejföl, 15 g búzaliszt, só, bors, zöldhagyma tálaláshoz.
Előkészítés:
Vágja le a csirkefilét, tegye turmixgépbe, adjon hozzá hagymát, nyers csirketojást és tejbe áztatott kenyeret, borsot, száraz kaprot. Őrölje meg alaposan. Adjunk hozzá forralt hideg rizst, finom étkezési sót, és gyúrjuk a darált húst húsgombóchoz, hagyjuk állni 20 percig a hűtőszekrényben. Húsgombócokat formázunk, és pár 6-8 percig főzzük. Hagymát és sárgarépát megdinsztelünk, csirkehúslevest, gyógynövényeket, búzalisztet, ízlés szerint sót, tejfölt adunk hozzá. Bemelegítés alacsony hőfokon. Tegyük a párolt húsgombókat a kész mártásba, és főzzük még 5-6 percig, szórjuk meg zöldhagymával.
Padlizsán és darált hús rakott
Termékek:
Padlizsán, liszt, növényi olaj, hagyma, fokhagyma, darált hús, paradicsompüré, sajt, tejszín, fekete bors, só.
Előkészítés:
Megszórjuk a felszeletelt padlizsánszeleteket sóval, ízlés szerint borssal, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalon növényi olajban kissé megsütjük. Add hozzá a fokhagymát és a hagymát aranybarnára, add hozzá a darált húst és párold 3 percig. Adjunk hozzá paradicsompürét, borsot, sót és vizet (1/2 csésze) Pároljuk további 2 percig. Fektesse rétegenként a padlizsánokat, a darált húst és a reszelt sajtot, öntsön tejszínnel és fél órán át süsse előmelegített sütőben, hőmérséklet - 180˚С.
Tök püré leves
Termékek:
Víz - 1 liter, tök (előhéj) - 500 g, vaj - 2 evőkanál. l. , rizs - 2 evőkanál. l. , tej - 2 evőkanál, cukor - 1 evőkanál. l. , só - a kés hegyén.
Előkészítés:
A kockákra vágott tököt, a megmosott rizst, a sót és a cukrot egy serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel, és főzzük puhára. Öntsön vajat olvasztott vajjal, dörzsölje át mindent egy szitán vagy őrölje turmixgéppel, és öntsön hozzá forralt tejet. Hagyja felforrni a levest, és töltse meg főtt tejszínnel.
A fájdalmas tünetek elkerülése érdekében az első figyelmeztető jelek esetén orvoshoz kell fordulni, és szigorúan be kell tartania orvosának összes ajánlását. Beleértve azokat is, amelyek a táplálékkiigazításokkal kapcsolatosak. A megfelelő menü összeállításában egy tapasztalt táplálkozási szakember segít, aki elmondja, mit ehet a megnövekedett húgysav-koncentráció mellett, és mely ételeket kell örökre elhagyni.